«Хэфэй – самый титулованный город в Китае»

Хэфэй расположен в водоразделе бассейнов рек Хуанхэ и Янцзы, вдали от морского побережья. Так что большого дефицита воды, в отличие от других китайских городов, здесь не наблюдается. Жажда городу не грозит. На границе городского уезда Хэфэй находится озеро Чаоху — одно из пяти крупнейших пресноводных озёр Китая. В 2002 г. на северных окраинах Хэфэя было завершено строительство водохранилища Дафанъин, которое существенно облегчило поставку воды в город.

Среди культурных достопримечательностей и традиций почти пятимиллионного Хэфэя можно выделить, прежде всего, оперное искусство и кулинарию. Вплоть до нашего времени в городе сохранились такие оперные школы, как «лу» и «хуанмэй», история которых восходит к эпохе правления императора Цинской династии Цзяцина (конец XVII – начало XVIII вв.). Хэфэй – родина оперного искусства «лу», сочетающего в себе речитативно-песенный стиль «шочан» и традиции народных танцев. В 1953 г. в городе была образована оперная труппа школы «хуанмэй».

Хэфэй – город гурманов. Среди местных традиционных блюд китайской кухни большой известностью в Хэфэе пользуются жареная утка по-лучжоуски, кунжутная лепёшка («мабин»), печёные лепёшки («хунгао»), кунжутное печенье («цуньцзинь»), белые кунжутные ломтики («байце»), а также жареный гусь по-ушаньски, славящийся своим нежным мясом и изысканным вкусом.

Хэфэй является одним из «мозговых центров» Китая — крупным научно-техническим и образовательным центром Восточного Китая. Здесь, к слову, родился известный китайский учёный-физик, лауреат Нобелевской премии Ян Чжэннин. В черте города — более 30 университетов и вузов, а также свыше 50 профессионально-технических училищ, среди которых наибольшей известностью пользуются Китайский университет науки и технологий, Хэфэйский политехнический университет, Аньхойский университет. В городе функционирует более 190 научно-исследовательских институтов и организаций, в том числе Хэфэйское отделение Академии наук Китая.

Отношение к иностранцам здесь противоречивое. Хэфэй — «открытый город». Начиная с 1980 г. местные власти установили регулярные торгово-экономические контакты со многими зарубежными городами: Курумэ (Япония), Огайо и Колумбия (США), Ольборг (Дания), Фритаун (Сьерра-Леоне), Бужумбура (Бурунди), Лайда (Испания). Поэтому иностранцы здесь не редкость, но «лаовай» как и в других городах Китая в Хэфэе – предмет пристального внимания и изучения. Правда, встречаются китайцы поприличней. Такие вместо уже вызывающего рвотный рефлекс «Халоу» и «лаовай», по крайней мере, именуют нас «вайгожэнями» («иностранцами»).

Хэфэй, пожалуй, — самый титулованный город в Китае. Начиная с 1992 г., он неоднократно становился обладателем государственных премий и наград, как «самый чистый город Китая», «город с прекрасно организованной туристической инфраструктурой», «город с великолепно отлаженным механизмом природоохраны и поддержания экологической стабильности» и «город с передовой системой социального обеспечения».

Источник: http://www.chinapro.ru